高筋面粉可以做蛋糕吗（高筋面粉能做蛋糕吗）

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各位网友们好，我是编辑小夏，为大家解答高筋面粉可以做蛋糕吗，高筋面粉能做蛋糕吗问题。一起往下看看

1、高筋面粉不适合做蛋糕。

2、一般用来做蛋糕的都是低筋面粉，因为高筋面粉的筋度太高，做出来的蛋糕不蓬松，吃起来很有嚼劲口感不好，所以如果家里只有高筋面粉却又想做的话那么可以用来做面包，因为面包烤出来内部组织要求没那么高，而且面包用高筋面粉做起来会更有口感，所以做蛋糕还是面包用的面粉是不一样的。

本文到此结束，希望对大家有帮助。

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