全球最资讯丨玉米禁忌人群及注意事项

玉米的香味很浓，凡是属于玉米的美食我都很喜欢。小的时候，小卖部都会卖玉米糖一颗一毛钱，每次都会买一些回来，因为特别的香，玉米味特别的浓。还有玉米蛋糕以及新鲜的玉米都很喜欢吃。

(资料图片仅供参考)

平时就喜欢用玉米蒸起来直接吃或者是将它打成汁，还有就是用玉米炖汤。现在夏天正是玉米的季节，每天都少不了玉米，就会用它去做各种美食。玉米好吃，深受大家的喜欢，但是有一些人也不能吃，具体是哪一些人呢？我也是最近才知道的，一起来看看。

3种人少吃玉米：

免疫力低下的人少吃

玉米的营养很高，味道鲜甜，很多人会直接将它当做主食，偶尔当做主食是可以的，但是长期吃不是很好，营养单一，会导致维生素P缺乏。而这种营养物质缺少的人，会造成皮肤粗糙，过渡角化等问题。它里面的纤维素高，营养蛋白质的吸收，身体素质差，导致免疫力更差。

高血糖的人少吃

玉米中的糖分较为高，有丰富的葡萄糖，蔗糖还有其他糖分，对于血糖较高的人来说，会增加血糖，营养身体。所以这类人建议少吃玉米。

肠胃功能较差的人少吃

玉米里面的粗纤维含量很高，经常吃点玉米对于肠胃蠕动有很好的帮助。但是如果说本身的消化功能差，而经常吃这种高纤维的食材对于肠胃的负担是很重的，消化差，营养健康。

准备食材：

新鲜带壳玉米，食盐，食用碱

具体做法：

1.玉米要选用带壳的，这样最新鲜，还能放几天。市场上买的玉米如果是没有带壳，要选用颗粒饱满的，买回家后要立即煮掉。 准备好的玉米将其表面去掉，只剩下最里面两层，然后用刀子将玉米的头尾部位去掉；

2.我们煮的时候玉米须跟玉米叶是要直接下锅煮，所以煮之前要清洗干净。 将玉米放入盆中，加入食盐，水，放着浸泡30分钟 。浸泡的时候，可以用盖子压在玉米上，这样可以使玉米都浸泡在水中。玉米浸泡后再捞出用清水多次清洗，洗净一旁备用；

3.准备一个干净的锅，将洗净的玉米丢入锅中。煮玉米， 玉米壳跟玉米须都不要丢掉，玉米壳可以包住玉米，使煮出来的玉米鲜香味不会被散发；

4.锅中加入适量的 食盐，食用碱 ，冷水。加入的水要没过玉米，然后盖上盖子煮10分钟。 加入食盐是因为“盐能显甜”，而食用碱则可以加速玉米释放出里面的鲜香味，使得其口感好。

5.玉米在锅中煮10分钟后，立马用筷子将它们捞出来，这样可以防止玉米的鲜香味流失。这样做出来的玉米不仅口感好，而且营养不流失，还能保持它原有的鲜香。

煮出来的玉米汤汁不要倒掉，放凉后盛出来直接放凉茶饮用。汤汁清爽鲜美，开胃解暑，清热去火，利尿，夏季燥热的天气，这汤可以多喝。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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